Salud, Sabor y Tradición desde el Sur de Chile
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En el corazón de cada producto hay una historia única, impulsada por nuestra pasión por la calidad y la innovación.
Descubre lo que hay detrás de nuestro último lanzamiento de productos:
La alquimia entre el mar y el bosque.
Perla Negra
Elegante, profunda y misteriosa.
Nuestra Sal de Trufa del Bosque Vajalt combina la pureza ancestral de la sal de Cahuil con el perfume inconfundible de la trufa negra, uno de los tesoros más codiciados del mundo gastronómico.
Cada cristal fue macerado lentamente, para capturar el perfume húmedo del bosque chileno y transformarlo en un condimento de lujo natural.
Notas terrosas, avellanadas y un umami envolvente que transforma cualquier plato en una experiencia sensorial única.
Morchella
El sabor secreto del bosque chileno.
En lo más profundo del bosque, donde la humedad del sur despierta la vida después de la lluvia, nace la Morchella — un hongo silvestre tan escaso como fascinante.
Nuestra Sal de Morchella Vajalt captura esa esencia: la pureza de la sal de Cahuil se une a las notas terrosas y umami de este tesoro natural, creando una mezcla que eleva cualquier plato con su elegancia sutil y aroma envolvente.
Su sabor recuerda la madera recién cortada, la avellana tostada y la profundidad de la tierra húmeda.
conoce nuestra historia
VAJALT:
Vicente André Jeremías Alonso Leonor Trinidad
Vajalt nació en el corazón del sur de Chile, en Puerto Varas, rodeado de naturaleza, tradición y sabores que inspiran.
Detrás de esta marca está María José Bahamonde Melo, Mujer con raíces Chilotas, Enfermera de profesión y madre de tres niños, quien decidió transformar su pasión por la cocina y su amor por la familia en un emprendimiento con propósito: crear sales gourmet que simplifican la cocina sin perder el alma artesanal.
El nombre VAJALT lleva las iniciales de sus tres hijos y simboliza raíces profundas, representados por el árbol de da vida.